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1、西蘭花:還有一個名字叫花椰菜,有白綠兩種,但營養(yǎng)成分沒有什么區(qū)別,只是綠色較之白色,含有更多的胡蘿卜素。
2、四季豆:這是一種比較常見的蔬菜,在生活比較常見,需要注意的時,在烹飪時豆子熟透。豆子沒熟透會影響消化,對健康不利,而且沒有進過霜打的豆子,沒熟透時會含有大量和皂甙和血球凝集素,食用后會中毒。
3、白菜:這種蔬菜,是人們喜歡的蔬菜之一,自古以來就是人們食用的常見蔬菜。特別是在北方,白菜是過冬的糧食之一。它具有較高的影響價值,適合大多數(shù)人的胃口。
4、茄子:茄子是很少見的紫色蔬菜之一,它的皮里含有豐富的維生素E和維生素P,做為日常蔬菜,是人們喜愛的蔬菜之一。
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